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食堂管理五常法

发布者: 管理员   时间:2021-11-08 15:35:09

1.常组织即分层次管理

(1)整理身边物品

(2)区分要与不要,舍弃不用和不能用的物品


2.常整顿即定置,定位,定量,定进出,定标识

(1)将物品分类分区放置,排列整齐

(2)明确厨房和仓储物品的数量

(3)对需要的物品标识,有<名>有<家>

(4)库房井然有序,厨房一目了然

(5) 随时方便取用


3. 常清洁即责任分担

(1)经常清扫,消除污染

(2)及时擦抹,拖干水迹


4.常规范即制度化

(1)学习和执行同步

(2) 检查和改正同时


5.常自律即谨慎守纪

(1)坚持良好习惯

(2)不断提高自身素质

(3)充分发扬团队精神



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